川菜的知识精选

中国人特别的爱吃，美食文化繁荣昌盛，各个不同的地区都有着不一样的美食文化。那么关于川菜文化你具体都了解多少呢？川菜的家常菜具体都有哪些呢？接下来就和小编一起来看看吧！川菜鱼香茄子的做法介绍川菜水煮鱼怎么制作才算...

川菜是中国汉族传统四大菜系之一，也是八大菜系之一，川菜文化历史悠久，有许许多多的经典菜肴深受人们的喜爱。川菜红烧排骨味道美妙，色泽诱人，香气十足。今天小编就为大家介绍川菜——红烧排骨，希望大家能...

一提起川菜，令人想到的想必就是辣椒。川菜文化中的重庆辣子鸡就是一道经典的重庆菜肴。重庆辣子鸡是一道色香味俱全的汉族地方风味名肴，色泽红润，麻辣鲜香，酥香爽脆。快随小编一起来瞧瞧重庆辣子鸡吧！重庆辣子鸡成菜色泽红...

酱猪蹄是一道汉族名菜，在各大菜系中大都有此菜。川菜中的酱猪蹄咸香，酥软，色艳，有着深深川菜文化。属于常见的家常菜，主料是猪蹄，以酱油、盐、花椒等配料炖制而成。猪蹄含有丰富的胶原蛋白，可做食补用。那么，一起来看看吧！酱猪...

川菜是中国四大菜系之一，发源于古代的巴国和蜀国。川菜名扬海内外的重要原因，就在于其鲜明的特色。集中表现在川菜的调味上面--味型多样、变化精妙。那如果开家川菜餐厅，如何起名呢?有什么好听及吉利的川菜餐厅名字，下面...

川菜是我国的汉族的四大菜系之一，中国的八大菜系之一。川菜深得中国各个地区的人民的喜爱，每个地区有会有川菜馆存在，但是不得不说，有的川菜馆就真的直接叫川菜馆，还真是简单易懂。现在就跟小编来看看一些好听的川菜馆饭店...

鱼香茄子又被称之为余香茄子，是非常在四川地区非常具有特色的一道名菜之一。在川菜文化中，鱼香型菜中非常具有代表性的一道菜。那么鱼香茄子是怎么制作的呢？一起来看看吧！川菜鱼香茄子的做法介绍川菜水煮鱼怎么制作才算正...

喜欢吃豆腐的人皮肤都特别好，喜欢漂亮的女孩子都会喜欢吃豆腐，就算不吃豆腐，也会吃用豆类做成的食物，比如豆花和豆浆。豆腐是最容易让人皮肤变白变嫩的食物之一，而且它滑嫩的特点使得老人和小孩都可以吃。在四川美食中，很多...

水煮鱼是属于川菜文化中有着非常高地位，在中国也是属于红遍大江南北的一道菜。那么关于川菜的水煮活鱼具体怎么制作呢？怎么制作才算是正确的制作方法呢？和小编一起来看看吧！川菜鱼香茄子的做法介绍川菜水煮鱼怎么制作才算...

川菜是属于口味比较重，样式非常多，以辣闻名，也是因为重口味的辣，深受大家的喜爱。那么关于川菜文化你还了解多少呢？川菜正宗的做法应该是什么样子的呢？接下来和小编一起来看看吧！川菜鱼香茄子的做法介绍川菜水煮鱼怎么制作才...

八大菜系，各有各的特色，而且特点还很鲜明，有的食物，一看就知道是哪里的特色小吃，一看就能猜出它的味道。重庆小吃属于川菜系，它和其他的小吃也是很容易区分的。川菜的特色是什么，重庆小吃又有什么特色呢？下面，就跟小编来一探究...

回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜文化必然想到回锅肉。回锅肉是汉族特色菜肴。属中国八大菜系川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，成都一带称作熬锅肉，川东重庆一带称为回锅肉。看到这么诱人的回锅肉，是不是忍不...

四季豆是广受大家喜爱的一种豆类食材，它可以和五花肉一起炒，也可以加入蒜蓉单独清炒。不少人家里的院子都会种上一些四季豆，它们很容易养活，而且一次就能长出很多，足够一家人吃。今天的特色小吃栏目，一起来了解一下川菜干煸...

如果你觉得川菜都是特别辣特别油的，那只能说明你太不了解川菜了，四川人总不可能每天每顿都吃水煮鱼吃辣子鸡吧，虽然说口味会稍微重一点，但是平时吃的家常菜也是比较清淡的。今天的特色小吃栏目，一起来学习四川家常菜的做法...

干烧岩鲤是老四川重庆汉族传统名菜之一，也是川菜文化中的老菜，属于渝派川菜。用川江特产岩鲤和猪肉炸、烧制而成。为川味宴席菜中的珍品。成菜色泽金黄带红光亮，鱼肉紧密细嫩，味道鲜香微辣。接下来，就随小编一起来看看吧！一...

川菜文化源远流长，历史久远，佳肴无数，对菜肴的制作方法更是多种多样，煎、蒸、炖、煮、焖、炸等都有经典名菜。今天，小编就为大家带来一道肉片汤。肉片汤不仅营养丰富，味道鲜美，更有许多其他的功效。接下来，就快来看看吧！简介肉...

夫妻肺片，原名夫妻废片，但并不用肺。属于川菜系，四川汉族特色小吃，有着浓厚的川菜文化，以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为料，注重选料，制作精细，调味考究。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。那么，一起来看看吧！菜品...

川菜是中国汉族传统四大菜系之一，也是八大菜系之一，川菜文化历史悠久，有许许多多的经典菜肴深受人们的喜爱。羊肉具有温补的功效，营养丰富，十分美味。今天小编就为大家介绍川菜——炖羊肉，希望大家能够喜欢。接下...

中国人是一个非常懂的吃的一个民族，做菜都是分很多派系，最着名的就是八大菜系。今天小编要来介绍的就是川菜的小酥肉，关于小酥肉你都了解多少，具体都是怎么制作的呢？在川菜文化中一起来看看吧！川菜鱼香茄子的做法介绍川菜水...

名称是餐饮企业识别系统的核心。它具有一种非常微妙的信息作用，如同人的名字一样，它伴随着企业整个经营过程，并代表着一个餐饮企业的形象。餐饮企业的取名是关系餐饮企业投资与决策的大事。那川菜餐厅如何起名呢?下面姓...

凉菜适合夏天吃，气温高的时候，不要说进厨房开火炒菜了，就算别人煮好了热腾腾的饭菜给你吃，一样会汗流浃背。所以夏天还是需要一点凉菜来开胃和解暑。川菜中有些凉菜就非常下饭，没食欲的时候吃一点立马火力全开。下面，就来特...

水煮鱼是最为经典的川菜，应该没有之一了，去川菜馆如果是一大桌子人，就会点上几盘川菜，再加一盆水煮鱼，如果只有两三个人一起吃，就会直接来盘水煮鱼加点凉菜。水煮鱼早已经火遍全国，各地的做法都有点差别。今天的特色小吃栏目...

川菜饭店起名范例老成都饭店圣华苑饭店积香居饭店丽景轩饭店福来喜饭店福星饭店龙腾燕饭店蜀都旋转饭店老格蔸川菜店小公牛饭店巴蜀家宴唐人街饭店天香耳片饭店顺星苑饭店正宗川菜三倒拐海桥南一品香苑美味独特蜀香园...

现代开饭店的人是比较多的，毕竟当人忙碌工作的时候，是没有时间做饭的，饭店可以帮助上班族解决温饱问题，但是随着饭店数量的增多，竞争压力也慢慢的变大，想要自己的店铺脱颖而出，名字是比较重要的，可以选择一个好听的名字。川菜...

在川菜文化中，鱼香肉丝可谓享誉盛名，鱼香也是川菜主要传统味型之一。作为四川人民桌上的家常菜，其实鱼香肉丝已经成为了现代人喜爱的美食之一。鱼香肉丝是由什么做成的呢？鱼香肉丝的名字又是怎么来的呢？下面，一起随小编来看...