菜品的知识精选

梦见菜品，得此梦，家庭纷争多，自作主张者，事业多有不利之征兆，心中不安，剑拔弩张之势，则相处不和。如做此梦，得此梦做事细心之人，多可有他人相助之征兆。春天梦之吉利，冬天梦之不吉利。贪婪之人梦之，往西南求财，聪慧灵敏，生活好运，与...

三层套鸡是湖南长沙一带的汉族传统名菜，是湘菜文化中一道著名的湘菜，属于湘菜系。此菜肉质鲜嫩，汤汁浓厚，口感鲜美。为长沙名厨柳三和擅长的名菜之一。接下来，就请随小编一起来看一看吧！20年代末，鲁涤平主湘，其侧室沙夫人患头...

剁椒鱼头是湖南湘潭以及湘赣交界地方的一道汉族传统名菜，属湘菜系，具有浓厚的湘菜文化。以鱼头的味鲜和剁辣椒的辣为一体，风味独具一格。与众不同的是，此菜所使用的油是茶油。下面，就随小编一起来看看吧！剁椒鱼头属湘菜系，是...

霸王别姬是流行于江浙一带的一道具有湘菜文化气息的名菜，是江苏宿迁地区汉族传统名菜，属于苏菜系。此菜鸡、鳖肉质鲜嫩，汤浓味醇，具有极高的营养价值。那么，就请随小编一起来看看吧！相传宿迁人民为纪念在推翻暴秦统治中立下...

在中国的文化中，多种多样，这些文化相互交融，就在大年三十的除夕夜团圆饭中，也有很多我们文化的特色。那在除夕中，我们的菜品有什么特殊的寓意吗？今天就来一起了解看看。除夕中午吃的菜1、除夕可以吃招财进宝的饺子在中华民...

花菇无黄蛋是湖南长沙汉族传统名菜，属于湘菜系。在湘菜文化中，花菇无黄蛋差点失去传承。此外，对于第一次吃到这道菜的人，很多人就会有一个共同的疑问——为何这鸡蛋没有蛋黄？接下来，小编就帮助大家进一步了解花菇...

全家福，是一道具有浓厚湘菜文化的汉族传统名菜，在中、高档筵席上，常作为头菜上桌。此菜用料品种多，做工复杂而精细，色彩艳丽，咸鲜味浓，香醇适口，营养丰富，深受群众欢迎。接下来，就请随小编一起来看看吧！据传在公元前200多年，秦始...

民以食为天，不管是什么日子，人人都要先解决了吃饱饭的问题，才能谈及其他。当然在元宵节的时候，就不单单是吃饱的问题了，而是要如何吃好，吃出特色来。今天，小编就为大家推荐适合在元宵节这一天吃的菜品，相信一定可以丰富你的餐...

湘菜文化悠远流传，在众多的菜肴中，有一道菜是要取牛的三种不同部位的原材料，分别采取炒、烧、烩三种烹调方法，名菜发丝牛百叶、红烧牛蹄筋、烩牛脑髓，被誉为“牛中三杰”。接下来，就请随小编来看看吧！合盛...

百鸟朝凤是一道色香味俱全的汉族名肴，具有浓厚的湘菜文化气息。主要食材是嫩鸡和猪肉，主要烹饪工艺是炖。成品形如百鸟朝凤，色泽鲜艳、鸡烂脱骨、滋味香醇，菜形美观，鸡肉肥嫩，饺子形美。下面，一起随小编来看看吧！清朝乾隆皇帝...

麻仁香酥鸭是一道湖南的汉族名菜，属于湘菜文化中的创新名菜。因为该菜品注重工艺造型，讲究原料配合，形态美观，色调柔和，集松泡、酥脆、软嫩、鲜香于一体，深受四方宾客欢迎。接下来，就随小编来看看这道湘菜吧！长沙麻仁香酥鸭是...

在秋季的时候很多人都是非常的开心，因为炎热的夏季终于过去了，冬天他终于来了。那么关于秋季养生的菜单，应该怎么搭配你都知道吗？具体应该怎么做呢？接下来就和小编一起来看看吧！要做到饮食平衡，注意蔬菜和肉类的合理搭配。此...

子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的湖南省汉族传统名菜，属于湘菜系，湘菜文化气息浓厚。此菜色泽艳丽，白、绿、褐、紫四色相映。咸香而鲜，滑嫩适口。鳝丝鲜嫩，香辣爽滑。因其制作过程需要将鳝鱼脱皮，形似古代武将脱袍，故将此菜取名...

苗族大部分在湖南等地区，因此他们饮食以偏辣为主，可以他们每餐都离不开辣椒，并且他们酸食也比较喜欢，下面我们就来他们都有哪些特色美食，他们主要菜品都有哪些？如果你去苗族当地，你会最先尝尝那道美食呢？一、苗族的特色美食简...

春节过年是我们最开心的时刻，年夜饭中要想显得丰盛大气，那么12道菜是一定要的，如果你们家人比较多，还可以多准备几道。但是，基本上12道菜可以说是绰绰有余了。如果你不知道12道菜该做什么，下面就跟小编来看一下过年必做12道...

组庵鱼翅又叫红煨鱼翅，是湖南省汉族传统名菜，具有浓厚的湘菜文化。此菜颜色淡黄、汁明油亮、软糯柔滑、鲜咸味美、醇香适口。组庵鱼翅用料讲究，制作独特。此菜味道醇厚，鱼翅糯软，营养丰富，实为菜中珍品。下面，就随小编一起来...

女生都喜欢吃香港的特色小吃和甜品，这几年港式茶餐厅越开越多，里面的菜单看着也让人眼花缭乱，各种奇奇怪怪的甜点名称，光看名字很难猜出是什么东西，因为这些甜品的名字很多是外文翻译过来的，所以不是很好理解。下面，小编就给...

在鲁菜文化中，一品豆腐是一道经典的汉族名菜，属于孔府菜。此菜白细鲜嫩，营养丰富而为人所喜食。冯骥才先生曾说过养育龙种，豆腐有功。一品豆腐拥有丰富的营养，是一道可荤可素的美食。下面一起和小编来了解了解吧！据说汉朝刘...

一品锅是徽菜文化中的一朵奇葩，虽然用料众多，但是制作方法简单，营养价值高而且全面，是一道适宜冬季食用的上好佳肴。一品锅乡土风味浓，味厚而鲜，诱人食欲，深得当地人的喜爱。接下来，就随小编一起来看看吧！菜品特色一品锅属于火...

闽菜是属于福建一带的菜式，主要是以清淡、鲜为主，因为福建是沿海城市，所以很多的菜肴都是海鲜，各式各样的海鲜大餐，在厨师的手下成了一道道大家喜爱的闽菜特色菜。那么闽菜文化的精华是什么呢？一起往下看看吧。刀工严谨，入趣...

川菜文化是非常的丰富的，川菜的品种也是非常的繁多，不论是制作方法还是取材以及样式上都是可以表现出来的。川菜也是以辣闻名世界，那么关于川菜有哪些代表菜，你都知道吗？一起来看看吧！川菜鱼香茄子的做法介绍川菜水煮鱼怎么...

梦见半成品菜，得此梦，财运丰厚之人，善于他人交涉，事业可得顺遂之事，身边贵人多，更可有他人相助。如做此梦，乃近期多有疑虑之事，与他人相处多有不安，勾心斗角者则求财不利，事业多有不顺，烦恼在心之迹象。夏天梦之吉利，冬天梦之不吉...

每个女生以喜欢自己更美丽动人，因为食用燕窝会美容效果，所以燕窝一直深受广大女性朋友的欢迎。在粤菜文化中上官燕御品官燕被评为十大粤菜之一，那么它是怎么制作的呢？又有什么功效呢？现在小编带你了解一下燕窝和上官燕御品...

如果你是吃货，你肯定知道中国传统八大菜系每一个菜系的特色菜，这些都应该要吃过，才能算真正的吃货，湘菜也是八大菜系之一，也有很多的特色菜。湘菜中有哪些名菜呢？一起欣赏下湘菜文化吧。干锅肥肠干锅肥肠是一道汉族名菜，在湖...

佩戴风水饰品，能够帮助我们挡煞辟邪，还可以适当的提升我们的运势，对于事业和人际关系都有很大的帮助，但是饰品在佩戴的过程中难免沾惹到灰尘，甚至在吃东西的时候可能会沾到饭菜，这样会不会容易引起肠胃疾病，或者影响其他的运...