在中国吃桔梗的是比较的少的，但是吃桔梗在韩国是比较的多的，桔梗是属于传统的菜系，不仅味道非常的好吃，而且在医疗上也是有很大的成就的。那么关于桔梗的养生方法你都知道哪些呢？接下来就和小编在中国饮食文化中一起来往下看看吧！
桔梗在临床上的应用比较广泛，比如“桔梗咳百饮”可以治疗外感咳嗽，用桔梗制成的“化痰丸”对于咽喉炎、急慢性支气管炎、肺气肿等都有确切的疗效。不过其食疗价值也不可小视，在我国的东北地区，桔梗是制作腌泡菜的极佳食材。那么桔梗在家庭中又有哪些既简单方便又兼具保健功效的应用呢？
凉拌桔梗：取新鲜桔梗300克、大蒜一头、辣椒粉、芝麻、盐、糖、味精、香油适量。将新鲜的桔梗洗净，刮皮，先切成寸断，然后切成薄片，再手撕成条。用盐拌匀桔梗条，然后反复手搓，去除苦味。把搓过的桔梗条在清水中浸泡两个小时，中间换两次水。其后捞出桔梗条，挤干水分，用盐拌匀腌制10分钟。大蒜剁成碎末，与糖和味精同时调入桔梗中拌匀，撒上辣椒面和芝麻，放置一旁。点燃炉灶，热锅凉油，油温略热后将油浇在辣椒面和芝麻上，接下来拌匀即可食用。
桔梗粥：取桔梗10克，大米100克。将桔梗择净，放入锅中，加适量清水浸泡5-10分钟后取汁，加入大米煮成粥食用，每日1次。可化痰止咳，适应于肺热咳嗽、痰黄黏稠或干咳难咯等。
桔梗茶：取桔梗10克，蜂蜜适量。将桔梗择净，放入茶杯中，冲入沸水适量，浸泡5-10分钟后倒入一勺蜂蜜饮服，每日1次。可化痰利咽，适用于慢性咽炎、咽痒不适、干咳等。
桔梗汤：取桔梗10克，甘草10克。将二者择净，放入锅中，加清水适当，浸泡5-10分钟后，水煎服，每日1剂。可清热化痰，适用于胸痛、痰浊，咳爽不利等症。
小结：桔梗是一味中草药也是一个非常传统的一个食材原料，可以制作成粥或者是茶又或者是汤，这些都是可以制成的。桔梗虽然非常的好，但是不能够过度的服用，过敏或者是脾胃比较脆弱的都尽量减少。
