一日三餐，每一餐都非常的重要，无论多忙都要按时吃饭。当然了，健康美味的饮食自然是最好的，本期的特色小吃栏目，就专门为大家挑选几道营养均衡，开胃，又美味的美食，各位朋友，快一起来学一学吧！
（1）麻辣藕片
食材：藕1根、油、盐、豆瓣酱1勺、花椒、干辣椒、葱、姜、蒜。
步骤：
1、准备好材料。
2、处理好材料。
3、锅里烧开水，下藕片煮一分钟。
4、坐锅热油。
5、下花椒和干辣椒丝爆香。
6、加入一勺郫县豆瓣酱。
7、炒出红油后下葱姜蒜。
8、倒下沥干水份的藕片即可装盘。
（2）蒜蓉西兰花
食材：西兰花300g、油、盐、大蒜3粒、鸡精、淀粉。
步骤：
1、准备好西兰花和大蒜。
2、西兰花洗净掰小朵。
3、大蒜剁碎备用。
4、锅中注入水烧开，加入少量的盐和几滴油。
5、西兰花在沸水中焯一分钟。
6、直接捞入冷水中冲凉后沥干水分。
7、炒锅中倒入油，油热至7成，下蒜末翻炒出香味。
8、倒入焯好的西兰花翻炒均匀。
9、加入盐和鸡精。10）最后勾入薄芡即可。
（3）青菜豆腐汤
食材：青菜200g、豆腐200g、香油、盐、虾、金针菇。
步骤：
1、将煮好的盐水虾全部捞出，汤备用。
2、将青菜、豆腐和金针菇清洗干净。
3、首先将豆腐切成小块，下到虾汤锅里煮开两分钟。
4、再下小青菜。
5、最后下金针菇。
6、小青菜和金针菇都是易熟的，汤一开就好了。
（4）芦笋炒虾仁
食材：鲜芦笋250g、熟北极虾350g、油、盐、白糖2g、料酒5ml、淀粉、水淀粉、胡椒粉。
步骤：
1、准备好所有的食材。
2、芦笋去老根切小段，大虾去虾壳。
3、锅中水烧开加少许盐把芦笋焯烫过凉。
4、再放入虾仁焯烫沥干水分。
5、虾仁加入料酒，盐，胡椒粉，淀粉腌拌片刻。
6、炒锅到油爆香葱姜。
7、倒入虾仁翻炒片刻盛出备用。
8、然后放入芦笋翻炒。9）加入盐。10）加入糖。
11、再把虾仁倒入一起翻炒。
12、淋入水淀粉勾薄芡炒均匀关火。
（5）番茄炖豆腐
食材：番茄1个、豆腐500g、青豆40g、油适量、盐适量、番茄酱30g、白糖1g、水淀粉适量、蚝油15g。
步骤：
1、准备好所有的食材。
2、青豆开水煮至3分钟过凉。
3、西红柿炒烫去皮。
4、豆腐切小块用淡盐水浸泡10分钟。
5、炒锅倒油爆香葱花倒入番茄和番茄酱翻炒炒出汁。
6、再放入青豆继续翻炒。
7、加入盐，糖。
8、然后倒入豆腐加入少许清水炖煮5分钟。
9、加入蚝油调味。
10、淋入水淀粉。
11、汤汁浓稠关火。
小结：在如今很多人都会因为要减肥，所以就购买各种减肥药，还有甚者三餐不吃，只喝水吃苹果，这样到头来是瘦下去了，不过身子也炸了。在减肥的同时还需健康饮食，按时吃饭。
