重庆火锅是所有吃货的最爱，冬季一定要到重庆，到了重庆一定要吃火锅。除了火锅，麻辣烫以及酸辣粉也是名气响当当的特色小吃。当然，在重庆肯定不能只吃这几样，重庆的美食还有哪些呢？一起来看看重庆美食排行榜吧。
1、火锅
重庆最具代表性的美食就是火锅了，据说最早的火锅是重庆船工发明的，因为没有太多的餐具，所以直接把汤放在锅里烧热，再把所有的食材一起加进去，就成了最早的火锅。重庆被称为“中国火锅之都”。
2、麻辣烫
将海带、土豆、肉片、花菜、莴笋、毛肚、香肠、鱿鱼、冬瓜、黄腊丁、贡菜、海白菜、魔芋、黄花、藕、空心菜、排骨在开水里烫数分钟，倒入豆腐、辣椒粉、花椒粉、盐、味精、辣豆豉即可。
3、重庆酸辣粉
由于价廉物美，重庆酸辣粉一直深受人们的喜爱，其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，素有“天下第一粉”之美名。
4、山城小汤圆
将粉面揉匀，包甜馅心，煮熟。小巧玲珑、白如玉珠，皮薄透明，隐约可见馅心，香甜滑糯。可在解放碑的八一好吃街品尝到。
5、过桥抄手
因其独特的饮食方法而闻名，食用时将碗中抄手夹入味碟中，蘸上碟中调味品后食用，犹如过桥，故名。细嫩爽口，味多变化。
6、毛血旺
采用鸭血、百叶、鳝鱼、黄喉、木耳，肉片，豆皮、金针菇、三文治等，能吃的都放在一起煮，用辣椒、麻椒等做调料，鸭血的营养价值很高，好吃又便宜，麻辣鲜香，汁浓味足。
7、鸡丝豆腐脑
用黄豆磨浆制成，食用时加熟鸡丝和各种调料。麻辣鲜香，风味别致。
8、叶儿粑
叶儿粑是糯米制作的美食，里面可以包上芝麻花生等甜馅，也可以包咸肉，味道自己选择，外面再包上一层橘子叶，蒸熟之后香糯味浓，清香四溢。
小结：重庆山清水秀，在山城湿气重，要多吃点辣椒排湿气，所以重庆的美食口味都比较辣，对于无辣不欢的人来说，重庆就是天堂了。
